José Romero cansado del humo que provocaba la barbacoa para los espetos, y el inconveniente que tenía cada vez que hacia viento, ideó esta barbacoa de última generación, en la que el humo y los olores ya no son un problema.
Esta barbacoa lleva funcionando en nuestro restaurante desde el año 2000 con un resultado excepcional. Como pueden ver en las fotos se puede asar todo tipo de pescados y mariscos, con el mismo sabor de antaño.
Lo bueno de asar el pescado al espeto es, que no lleva ningun aderezo salvo la sal por lo que: el pescado sabe a pescado y el marisco a marisco.
Nuevo Reino patentó esta barbacoa.
